校训
1958年，山东省轻工工程学校在济南创办。学校始名“山东省盐务学校”，后曾更名为“山东青岛制盐工业学校”、“山东羊口制盐工业学校”、“山东省盐业公司羊口半工半读技术学校”、“青岛盐业学校”，1973年定名为“山东省盐业学校”，隶属山东省第一轻工业厅，该校当年为山东省盐业系统输送了大批优秀的管理及专业技术人才，是全国著名的几所盐校之一。1997年1月1日，省政府批准更名为“山东省轻工工程学校”，2001年12月由省轻工业办公室划转青岛市，隶属于市教育局。2005年7月，以学校为龙头成立了由27所学校21家企业组成的青岛市现代制造业教育集团。
学校概况学校大门
学校现与大学联合举办数控技术应用、机电技术应用、模具制造技术三个专业“3+4”分段贯通培养（本科）班，9个“三二连读”大专专业，形成本科、专科、中专多层次办学体系，学历教育与职业培训并举。现有学生5000人，在职教职工200人，其中高级职称51人（含正高级讲师4人），中级职称53人。有专兼职教师120人，“双师型”教师80人，技师10多人，高级工30多人，并有一批省、市级优秀教师、学科带头人、青年专业人才、市级教学能手。办公楼
学校建筑面积6万平方米，体育场面积21000平方米，教学楼、实验楼、图书办公楼、学生公寓、综合餐厅等配套齐全。设有22个实验室、12个多媒体教室，以及金工、数控、钳工、化工、汽车维修、模具、焊接、轨道交通、PLC控制、计算机组装与维护等10个专业实训室，设备价值1亿元。2006年，青岛市依托学校建设青岛市职业教育公共实训基地，拥有机械、数控、机电、模具、焊接、汽修六个现代化实训车间。学校注重产教结合，开展校企合作，重视学生实践技能操作，积极引进“双元制”和项目指导法、模块法教学模式，是山东省劳动厅定点职业技能鉴定所，对校内外开展了18个工种的技能培训，每年有大批学生和社会人员考取省劳动厅颁发的技能证书。2005年7月成立的青岛市现代制造业教育集团，总部设于校内。学校提出了“倾情打造金蓝领”的教育服务品牌，教育学生“学会做人、学会学习、学会工作、学会生活”，培养学生成为“做人有品德、就业有优势、升学有希望、创业有能力”的技能型人才。
组织机构青岛市职业教育公共实训基地
。2008年，由青岛市政府依托山东省轻工工程学校建设建成启用。拥有机械、数控、机电、焊接、模具、汽修等六个标准实训车间。办公室
：负责党政日常工作、宣传与文化建设、文明创建、劳动人事、档案、财务等。教务处
：负责教学管理、专业建设、课程建设等。设置基础部
（语文、数学、英语、德育、体育教研室）、机械工程系（机械基础、数控、模具、汽修教研室、模具车间、汽修车间、数控车间）、机电工程系
（机电一体化、工业自动化、机电基础、物理、焊接、轨道交通教研室、焊机车间、机械车间、机电车间）、海洋经济系
（化工、生物、财会教研室）、信息技术中心
（计算机基础、计算机专业教研室、网络管理室、图书资料室）、教育科研所
。教学培训部：
负责各类培训与鉴定，包括学生技能培训与鉴定，学生技能大赛，大学生、企业职工等培训与鉴定等。学生管理处
：负责德育工作和学生管理。下设学生管理一部、管理二部、管理三部、卫生部、体育教研室、艺术教研室等。招生办公室：
负责学校招生工作。实习就业处：
负责学生实习和就业工作。总务处
：负责后勤服务工作。下设医务室、汽车班、维修组、电工室、科务组、印刷厂、超市、服装部、洗衣部、生活管理组、职工餐厅、学生餐厅1、学生餐厅2。保卫处：
负责学校安全保卫工作。