阿婆茶

时间:2023-06-15 20:09:28编辑:奇事君

阿婆茶是上海市青浦区的一个传统饮茶风色,有着悠久的历史,吃法也是很讲究,味道很香醇,深受消费者的喜爱,快跟小编的小编一起来了解下这个传统饮茶风色吧!

阿婆茶

图片由网友“人醉梦未碎”提供

阿婆茶是江南水乡周庄的传统饮茶风俗。在周庄流传着吃阿婆茶的习俗,农村更为盛行。婆婆、婶婶妇女们喜欢聚在一起,叽叽喳喳,谈这谈那,做着针线,拉着家常。嘴渴了,喝口茶。这就叫吃“阿婆茶”。如今,阿婆茶成为周庄一张文化名片。

吃茶讲究

吃阿婆茶是比较讲究的,十分重视水质、茶点,水一定要用河里提起来的活水,水壶往往是祖上传下来的铜吊。炉子是用烂泥稻草和稀后涂成的,叫风炉。据说可以省柴,烧起来又快。用干菜箕柴炖茶,火烧得烈烈的,很旺,铜吊里嗵嗵地热气直冒。一边吃、一边炖,这样那茶才酽、才香呢,真是别有一番风味。村里的每一位男子都有一手涂风炉的绝活。

茶点往往是村里的“传统货”:咸菜苋、酥豆、酱瓜、菊红糕……

每年春天,田里的油菜开始抽蕊吐蕾时,每家每户便要去摘菜苋、腌菜苋了,往往一腌就是几大缸。那菜苋名气可不小哩,方圆几十里无人不晓,今天的瓶装菜苋已成了出口创汇产品。

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